Food / Recipes

सामग्री:

• १२५ ग्राम दही 
• ६० ग्राम छोटे छोटे आलू
• स्वादानुसार नमक
• २,३ अदद हरी मिर्च
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पिसी
• ६ ग्राम हरा धनिया
• चुटकी भर काली मिर्च पावडर
• ३ माध्यम आकार के प्याज
• १/२ छोटा चम्मच हल्दी
• २ चम्मच तेल
• २ छोटा चम्मच जीरा
• १ छोटा गुच्चा करी पत्ते
• १ नीम्बू

तय्यारी:
आलू उबाले वा ठंडा करके छीले | २ प्याज और हरी मिर्च को मिक्सी में डाले व पीसकर एक तरफ रखिये| अब एक बर्तन में उबाले आलू, प्याज और हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पावडर और लाल मिर्च को डालकर अच्छी तरह मिलाकर १५ से २० मिनट तक एक तरफ रखिये| एक कडाही में तेल गरम करके उसमे बारीक कटा प्याज और जीरा डालके गुलाब होने तक पकाईये| अब दही, करी पत्ते और हल्दी डालिये व मिलाईये|
अब कडाही में आलू के सात मिलाई हुए मिश्रण को डालकर अच्छी तरह मिलाईये| हलकी आंच पर ५ मिनट तक पकाईये| कटे हरे धनिये और निम्बू का रस से सजाकर गर्म परोसिये|        

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Swadisht Bhojan द्वारा swadisht bhojan के लिए 6/07/2010 08:27:00 PM को पोस्ट किया गया

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