Food / Recipes

सामग्री:

• १ माध्यम आकार की फूलगोबी
• १/२ छोटा चम्मच हल्दी पावडर
• १/४ चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२ चम्मच गर्म मसाला
• १/२ चम्मच धनिया पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १/२ छोटा चम्मच food color
• २ बड़ा चम्मच दही
• २ बड़ा चम्मच तेल

तय्यारी:
फूलगोबी को धोयिये और छोटे टुकड़ों में काटिए | अब फूल गोबी में थोडा सा हल्दी मिलाकर उबाले १० मिनट तक | पानी निकालिए और अलग रखिये| फूलगोबी ठंडा होने के बाद बर्तन में मिर्च पावडर, गर्म मसाला, धनिया पावडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट, food color, और २ बड़ा चम्मच दही डालकर अच्छी तरह भूने जब तक मसाला तैयार न होजाये |
अब इस मसाले में फूलगोबी डाले और अच्छी तरह मिलाईये| ६० मिनट एक तरफ रखिये| अब फूलगोबी में तेल मिलाईये| अब मसाले के सात मिले हुए फूल गोबी के टुकड़ों को कडाही में डालकर ७ मिनट तक fry कीजिये, बीच - बीच में हिलायिये| अच्छे स्वाद के लिए चाट मसला मिलाईये | इसके बाद कटे हुए धनिये के पत्ते डालकर परोसिये|      

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Swadisht Bhojan द्वारा swadisht bhojan के लिए 6/12/2010 08:58:00 PM को पोस्ट किया गया

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